المقادير
كأس من السكر مايعادل 140 غرام
14 غرام من الخميرة الكيماوية
3 بيضات
2 ملاعق طعام من رقائق اللوز
2 ملاعق طعام من الزبيب
4 حبات من التمر
2 ملاعق طعام من الجوز
كأس من الحليب مايعادل 160 مللتر
كأس من الزيت مايعادل 160 مللتر
3 كؤوس ونصف من دقيق القمح الصلب الكامل مايعادل 350 غرام
نخفق السكر والبيض ثم نضيف الحليب والزيت والقرفة مع الخفق ثم نضيف خميرة الحلويات نضيف الدقيق شيئا فشيئا
نترك قليل من الدقيق لكي نمرر فيه التمر والزبيب ثم نضيفهم الى الخليط
ونضع الخليط في قالب دائري ثم نمرر الجوز ورقائق اللوز في الدقيق ونضعهم على وجه الكيك
ندخل الكيك الفرن على 180 درجة اشعله من الجهة السفلى فقط حتى ترتفع الكيكة ثم اطفئه من التحت واشعله من الاعلى حتى تتحمر ثم اخرجها
المصدر