المقادير
3 بيضات
100 غرام من الزبادي (ياغورث)
14 غرام من الخميرة الكيماوية
مبشور الحامض
كأس الا ربع من الزيت مايعادل 120 مللتر
نصف كأس من السكر مايعادل 70 غرام
3 تفاحات
200 غرام من الدقيق
100 غرام من السكر
عصير الحامض
نضع 100 غرام من السكر على النار لتحويله الى كراميل
نضع الكراميل في مول مدهون بالزيت ومفروش بورق الطبخ
بعد ذالك نقطع التفاحة الى شرائح ونفرغ عليها عصير الليمون كي لاتتأكسد
نضع شرائح التفاح على طبقة الكراميل
بعد ذالك اخفق السكر مع البيض ثم نضيف الزيت والسكر ومبشور الحامض والخميرة الكيماوية ثم نضيف الدقيق شيئا فشيئا
افرغ الخليط على التفاح ثم ادخلها الفرن على 180 درجة اشعله من الجهة السفلى فقط حتى تنتفخ جيدا ثم اطفئه من الاسفل واشعله من الاعلى حتى تتحمر ثم نخرجها
المصدر