طريقة تحضير حلوة باللوز كتجي رائعة
المقادير :
العقدة:
- 500 غرام لوز
- 350 غرام من السكر
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة
- 3 ملاعق صغيرة من الزبدة
- القليل من المسكة الحرة المطحونة
- 4 ملاعق كبيرة من ماء الزهر
العجين:
- 200 غرام من القشدة الطرية
- ملعقة كبيرة من السكر
- قبصة ملح
- 250 غرام من الدقيق
للتزيين:
- أبيض بيضة
- 50 غرام من اللوز المقشر والمطحون
طريقة التحضير :
اسلقي اللوز لمدة 10 دقائق ثم قشريه واطحنيه جيدا، وبعدها امزجيه مع الزبدة والسكر، ماء الزهر والمسكة الحرة والقرفة، ثم حضري منها صوابع طويلة ورقيقة
لتحضير العجين، ضعي القشدة تدريجيا في إناء مع السكر والملح والدقيق مع التحريك حتى الحصول على عجين لين، ثم ضعيه في الثلاجة مدة نصف ساعة
مددي العجين وضعي به قضبان اللوز وقومي بثنيها للحصول على قضبان يسهل تشكيلها على شكل دوائر
أغلقيها جيدا من الجانبين ثم لفيها لتشكلي الدائرة، ومرريها في بياض البيض ثم في اللوز المهرمش
ضعي الحلوى في صينية فرن مدهونة بالزبدة واخبزيها حتى يصبح لونها ذهبي، ثم اتركيها لتبرد وقدميها.
التدوينة طريقة تحضير حلوة باللوز كتجي رائعة ظهرت أولاً على مجلة لالة مولاتي.نت Majalat LalaMoulati.Net.
المصدر