المقادير
100 غرام من الزبدة
250 غرام من الدقيق
قليل من الملح
50 غرام من اللوز المجروش
بيضة واحدة مفصولة الصفار لوحده والبياض لوحده
قليل من الماء لجمع العجين
نخلط الدقيق مع صفار البيض والزبدة حتى نحصل على خليط مرمل
بعد ذالك نضيف الماء حتى الحصول على عجين لين
نشكل العجين على شكل رول
ندهنه ببياض البيض ثم نمرره في مجروش اللوز ثم ندخله المجدمد
بعد ان يتجمد نقطعه حلاقات وندخله الفرن على 180 درجة نشعله من الجهتين نتركه حتى يتحمر ثم نخرجه
المصدر