المقادير
2 بيضات
3 ملاعق طعام من السمسم (الزنجلان)
1 ملعقة طعام من حبة البركة (سانوج)
1 ملعقة صغيرة من الملح
250 غرام من الزبدة
كأس الاربع من الزيت مايعادل 120 ملل
حليب حسب الحاجة
750 غرام من الدقيق
نضع الدقيق نضيف له الزبدة نمزج جيدا ثم نضيف البيض مع الخلط ثم نضيف الملح وحبة البركة والسمسم والزيت ثم نخلط جيدا ونضيف الحليب لجمع العجين حتى الحصول على عجين رطب
نغطي العجين بكيس بلاستيكي وندخلها الثلاجة ترتاح مدة 15 دقيقة
بعد ذالك نبسط العجين داخل كيس بلاستيكي
ثم نطبعها بواسطة المرشم المبين في الصورة او اي طابع كماكان نوعه
ندخلها الفرن على 180 درجة اشعله من الجهتين
المصدر