طريقة تحضير صابلي مستطيلات بالشكلاط روعة
المقادير:
العجين:
- 50 غ زبدة (درجة حرارة المطبخ)
- 250 غ سكر كلاصي
- 2 بيضات
- قبصة ملح
- 2/1 ملعقة صغيرة نكهة فانيلا (او اخرى حسب الذوق)
- دقيق الحلويات حسب الخليط (تقريبا 650 غ)
الطريقة :
نخدمو الزبدة و السكر كلاصي بالأصابع جيدا الى ان يصبح كريمة ثم نضيف الملح ثم البيض ثم النكهة والدقيق شيئا فشيئا حتى تصبح عجين متماسك
للتزيين:
- لوز كونكاسي محمر
- شكلاط ابيض
- كليكوز
كلاصاج المربى:
المقادير:
- 400 غ كونفتير (المربى) المشمش سائل
- 250 غ سكر سنيدة
- ملعقة كبيرة كليكوز نكهة حسب الاختيار
الطريقة:
نضع المربي و السكر على نار متوسطة الى الغليان, و خارج النار نضيفو الكليكوز و النكهة المختارة.
هذا النوع من الكلاصاج ممكن الاحتفاظ به فقنينة زجاجية و استعماله في كل مرة حضرنا حلويات الصابلي
طريقة تحضير صابلي :
نطلقو العجين بين 2 بلاستيك و نقطعو مستطيلات مسننة بالمرشم حوالي 4 مم من السمك ونستفوهم فوق اللاطة نسخنو فرن على درجة حرارة 180 و ندخلو الصابلي 20 الى 25 دقيقة الى أن يتحمر قليل
بعدما يبرد, نلصق الصابلي واحدة على واحدة بالكلاصاج ثم ندهنو تقريبا 3/2 من الوجه بالكليكوز ثم نمررهوهم فوق اللوز كونكاسي ثم نلصقو بالكليكوزالبابيون ديال الشكلاط اللي وجدنا قبل بالمول الخاص بيها.
التدوينة طريقة تحضير صابلي مستطيلات بالشكلاط روعة ظهرت أولاً على مجلة لالة مولاتي.نت Majalat LalaMoulati.Net.
المصدر