كاب كيك محبب للكبار والصغار
كب كيك احمر اللون (مخملي) (5 من الصور)
المكونات :
(1كوب وربع دقيق منخول اولا ثم نعاير الكمية +1/2 م ص كربونات الصودا او كربوناتو+1/4 م ص بيكنج بودر +1 م ك كاكاو خام + رشة ملح +1/4 كوب ذبدة لينة + 1 م لون احمر +1/2 كوب لبن رايب (حليب خاثر )+3/4 كوب سكر +1 بيضة +1/2 م ص خل +1/2 م ص فانيليا
ملحوووووووظة:
كربونات الصودا هي كربوناتو التي تستخدم لعمل العرقسوس متوفرة عند اي عطار...
&& الطريقة
1- نجهز قوالب الكب كيك
2- نسخن الفرن علي 175 درجة
3- ننخل الدقيق اولا ونعاير منه 1 كوب وربع
4- ننخل الدقيق مرة اخري مع رشة ملح والكاكاو والبيكنج بودر
5- نخفق الزبدة اولا حتي تصبح هشة ثم يضاف السكر ونخفق حتي تصبح خليط هش
6- تضاف البيضة مع الفانيليا للخليط مع الخفق
7- نخلط في كوب اللبن الرائب مع اللون الاحمر بملعقة
8- علي اقل سرعة نضيف خليط الدقيق بالتبادل مع خليط اللبن الرائب الملون
9- اخيرا وبسرعة جداااا نخلط 1/2 م ص كربونات الصودا مع نصف م ص خل
وبمجرد ما يختلط نضعها علي خليط الكيك ونخلط علي اقل سرعة
يصب خليط الكيك في القوالب 2/3 القالب فقط والكمية تكفي 12 كب كيك
تسوي قوالب الكيك علي 175 درجة مدة من 20 ل25 دقيقة
تترك لتبرد ثم تجمل وبالف هنا ..
