طريقة تحضير فخذة الخروف في المنزل بمكونات طازجة وتوابل شهية...
المكونات:
3-4
كجم فخذ خروف
4 ملعقة كبيرة سمن
750 جرام بصل، مقطع صغيرا
350 جرام جزر، قطع كبيرة
350 جرام بطاطس، قطع كبيرة
150 جرام كرفس، قطع كبيرة
10 فصوص ثوم، مفروم
ملح وفلفل :
طريقة التحضير :
يسخن الفرن.
تضع قطعة اللحم في انا كبير لمدة 30 دقيقة .
صفي المرقة للاستخدام لاحقا وضعي اللحم جانبا.
يسخن السمن.
يضاف البصل والثوم ويقلب حتى يصبح البصل طريا.
نفرك اللحم بالثوم المفروم والملح والفلفل، يغطى الخليط جيدا.
في صينية كبيرة يوضع السمن والبصل والخضروات.
يترك في الفرن لمدة 45-70 دقيقة مغطى بورق الالمنيوم.
يصفى من الزيوت الزائدة قبل التقديم.