المقادير
250غ من دقيق القمح
100غ من دقيق الابيض
ربع ملعقة ضغيرة من الملح
ملعقة كبيرة من خميرة الخبز
كاس كبير من الماء الدافئ
طريقة التحضير
نخلط دقيق القمح مع الدقيق الابيض و نضيف الملح,الخميرة ثم الماء الدافئ تدريجيا.يدلك جيدا حتى يصبح لينا.
نحضر كويرات من العجين ثم نورقها .نرشم بكاس صغير لنحصل على دوائر صغيرة ثم نتركها قليلا من الوقت حتى تنتفخ قليلا
نسخن المقلاة على نار هادئة ثم نضع الدوائر و نقلبها مباشرة عند الانتفاخ
ممكن دهن المقلاة بالزيت عند الحاجة